Dans une casserole faites chauffer le vin blanc, le bouquet garni et les moules , afin que celles-ci s'ouvrent.
Jetez toutes les moules non ouvertes.
Dans un bol mélangez le jus d'orange et la cannelle
Ouvrez complétement les coquilles et mettez les de coté.
Laissez mariner les moules dans le bol de jus d'orange - cannelle pendant 15 minutes au réfrigérateur.
Enfin replacer les moules dans les coquilles et servir.