Noix de saint Jacques aux poireaux et aux poivre en grains
4 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients
16 Noix de St Jacques
4 Poireaux
20 Cl de crème fraîche
Beurre, sel, poivre
1 Pincée d'épices pour poisson
Préparation
Nettoyer et garder que la partie blanche des poireaux. Coupez les en rondelles de moins d1 centimètre d'épaisseur.
Faites les revenir dans le beurre a feu doux. Ajoutez la crème, les épices pour poisson, le sel et le poivre et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Faites revenir les coquilles St jacques 1 minute de chaque coté. Ajoutez les aux poireaux 2 minutes avant la fin de cuisson et mélanger.
A servir chaud dans les coquilles.