La veille de votre repas : Verser un verre de vin blanc et ajoutez-y la cuillère à soupe de Poivre Citronné. Laisser mariner toute la nuit.
Préchauffer votre four à 200° (th. 6). Hacher les échalotes.
Placez dans le four, les filets de poisson accompagnés des échalotes et du verre de vin blanc au poivre, que vous aurez versé dessus.
Cuire environ 15 minutes.
Napper de crème fraîche juste avant de servir. Accompagner d'un vin blanc.