Pour les boulettes de viande :
400 gr de viande hachée (bœuf),
2 oignons finement émincés,
1 gousse d'ail écrasé,
1/2 cuillière à café de poivre,
1 cuillère à café de paprika,
sel,
1 cuillère à soupe de cumin,
1 cuillère à café de gingembre,
1 bonne poignée de coriandre et persil ciselés
Pour la sauce : 1 boite de tomates pelées, 1 oignon moyen émincé, 2 gousses d'ail