Lorsque les vermicelles sont cuits, ajouter la coriandre. Mélangez pendant 1 minute.
Enlever la peau du poulet et couper le en petits dés. Peler et couper les tomates.
Placez le poulet , l'ail, les oignons et les tomates dans une casserole avec le bouillon de volaille.
Portez à ébullition et écumez. Puis ajoutez la cannelle, le cumin,le raz-el-hanout et le gingembre, salez et couvrez.
Laissez mijoter pendant 1 heure.
Ajoutez les pois chiches, le vermicelle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Retirez du feu, ajoutez les oeufs battus et la harissa tout en mélangeant.
Servez dès que les oeufs sont cuits.