Vin Chaud (Simple à faire)
2 ou 3 personnes
Préparation: 10m
Cuisson: 15m
Ingrédients
1 litre de vin rouge
100g de sucre
1 orange à jus
1 citron
1 cuillère à café d’épices vin chaud

*On vous conseille d’utiliser un vin rouge jeune (moins de 4 ans), pas trop âpre (la chaleur augmente l’âpreté).
Il faut aussi qu’il ait un minimum de goût pour ne pas que les épices passent trop au dessus.
Il ne faut pas faire bouillir le vin sinon tous ses défauts vont ressortir.
Préparation
*Laver et tailler les fruits en rondelles
*Dans une casserole mettre le vin, le sucre et les épices et chauffer doucement tout en remuant pour qu’il ne reste pas de « petits paquets d’épices ou de sucre » et que tout soi bien dilué.
*Puis ajouter les morceaux de fruits, pousser à feu moyen.
*Remuer et attendre le frémissement du vin.
*Dès lors ôter le vin du feu, mettre un couvercle sur la casserole
et laisser infuser 10m.
*Servir chaud avec des spéculoos ou des petits biscuits sablés.

Si vous trouvez que le goût des épices n’est pas assez fort rien ne vous empêche la prochaine fois de rajouter un autre cuillère à café d’épices.