La DDM (date de durabilité minimale) indique la période recommandée pour la consommation de nos épices. Cette DDM est de 12 mois sur notre gamme "La conquête des saveurs", ce qui est très court en comparaison aux autres acteurs du marché, car nous souhaitons vous permettre de consommer des épices les plus fraiches possibles. Cependant, il faut retenir que vous ne craignez rien à consommer des épices après la date indiquée sur notre cube. Il est probable en revanche qu'après un temps long et dans un espace de conservation peu adapté, nos épices perdent un peu de leur qualités gustatives. L'enjeu est donc le mode de conservation : à l'abri de l'humidité, de l'air libre (humide par nature), du soleil (qui dénature les couleurs et les saveurs) et, dans une moindre mesure, de la chaleur. Mais d'expérience, vous ne laisserez pas végéter nos épices si longtemps dans votre placard une fois que vous les aurez gouté !